Köleses zöldségleves
2015.01.29 Krediesz
Egy tápláló, finom és gyors zöldséges leves a hétköznapokra.

kolesesleves640

Köleses zöldségleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 fej vöröshagyma felkockázva
  • 1 szál répa felkarikázva
  • 1 szál petrezselyemgyökér felkarikázva
  • 2 marék zöldborsó
  • 1 karalábé felkockázva
  • fél zellergumó felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál köles
  • 1-2 evőkanál olaj
  • Só, bors, majoranna, natúr ételízesítő(pl.Reform, Vegamix), piros paprika, friss petrezselyemzöld

Elkészítése:

A zöldségeket - kivéve a fokhagymát- az olajon lepirítjuk. Lehúzzuk a tűzről és hozzákeverünk egy kiskanál csemege fűszerpaprikát. Felöntjük vízzel és hozzáadjuk a fokhagymát, és a fűszereket. Ha a zöldségek kellően megpuhultak, hozzáadjuk az átmosott kölest is, ami 5-10 perc alatt megduzzad és kész is. Ha szükséges utóízesítjük. Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

A zöldségfélék tetszőlegesen variálhatóak attól függően mit szeretnünk/mi van épp otthon.

Tápérték:

1 adagban 190 kcal, 5 g fehérje, 8 g zsír és  25 g szénhidrát található.

Dietetika:

TM: a recept változtatás nélkül használható tejmentes étrendben.

GM: a köles az egyik gluténmentes gabona, így a recept változtatás nélkül használható lisztérzékenyeknek is.

FOGYI: fogyókűrás étrendbe is jól beilleszthető a napi kalória érték beszámolásával.

CB: Cukorbetek is fogyaszthatják a szénhidrát mennyiség beszámításával.

GYEREKEK: gyerekeknek is ajánljuk. Érdemes őket már kiskorukban megismertetni a változatos étrenddel, többek közt a kevésbé elterjedt gabonákkal. A kölest általában kedvelni szokták. :-)

Jó étvágyat!

Mariann, Márti

Zöld saláta görögdinnyével

2014.08.29. 19:12

A görögdinnyét zöld salátával próbáltátok már? Érdemes! Íme egy recept hozzá:
Epres zöldsaláta

2015.05.17. 18:22

Az eper nemcsak magában, vagy édesen elkészítve finom. Próbáltátok már salátába? Ha nem, itt az ideje! :-) Egy nagy csokor friss bazsalikommal és egy kis borssal fűszerezve nem túl megszokott, de igazán ízletes párosítás.
Dióskevert

2015.05.17. 16:49

Ez a nagymamám egyik hagyományos receptje - kissé reformosított formában. Gyors, egyszerű és finom :-)
Medvehagyma krémleves

2015.04.16. 03:58

Ha tavasz, akkor medvehagyma! :-) Sok finomságot lehet belőle készíteni, például krémlevesnek is remek alapanyag.
Zöld saláta görögdinnyével

Zöld saláta görögdinnyével

A görögdinnyét zöld salátával próbáltátok már? Érdemes! Íme egy recept hozzá:

Cukkinis szendvicskrém

Cukkinis szendvicskrém

Jó pár éve kóstoltam meg először ezt a verziót, az egyik kolleganőm hozott belőle egy névnapi buli alkalmából. Azóta is gyakran készítem. Íme a recept:

Dióskevert

Dióskevert

Ez a nagymamám egyik hagyományos receptje - kissé reformosított formában. Gyors, egyszerű és finom :-)