Íme egy gyors és könnyű tésztaétel receptje. Elolvasva nem hangzik "nagy durranásnak", de érdemes kipróbálni: meglepően finom ízkombináció.

Popey tésztája

Hozzávalók:

  • 25 dkg sovány vagy félzsíros túró
  • 2 dl sovány tejföl
  • 45 dkg aprított spenót (lehet mirelit is)
  • 1 vöröshagyma felkockázva
  • 3-4 gerezd aprított fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • durum vagy teljes kiőrlésű tészta
  • só, bors
  • tetejére reszelt sajt

Elkészítése:

A tésztát forró, sós vízben kifőzzük. A hagymát a zsiradékon lepirítjuk. Hozzáadjuk a spenótot, a fokhagymát, egy kevés vizet, sót, borsot. Ha megpárolódott, hozzákeverjük a túrót, a tejfölt, majd  a szószt a tészátra halmozzuk. Ízlés szerint gazdagítható sonka kockákkal, reszelt sajttal is.

Jó étvágyat!

Szeretettel,