A téli hazai idény zöldségek egyike a sárgarépa, ami szerencsére igen sokrétűen felhasználható. Íme egy újabb ötlet - a vasárnapi húslevesen túl. Most épp szendvicskrémet készítettem belőle.
Gyermekkoromban a szendvics nálunk klasszikusan mindig a következőkből állt össze a szilveszteri, farsangi és egyéb bulikon: zsúrkenyér, vaj/margarin, házi füstölt kolbász, főtt tojás, savanyú uborka, Piros Arany, reszelt sajt. Ennek emlékére komponáltam össze ezt a szendvicskrémet.
A téli/őszi táplálkozásban az egyik kedvenc nyersanyagom a cékla, így gyakran találhattok majd nálunk céklás recepteket. Ma például egy egyszerű, gyors és finom szendvicskrémet készítettem belőle.
Íme egy szendvicskrém, tele telítetlen zsírsavakkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egy kis fokhagymával, ami nem árt itt az őszi megfázásos időszak előtt.
Jó pár éve kóstoltam meg először ezt a verziót, az egyik kolleganőm hozott belőle egy névnapi buli alkalmából. Azóta is gyakran készítem. Íme a recept: